San Fermín

 

APERITIVOS DE LA CASA

Gelée de Martini rojo, espuma de aceituna verde y naranja.

Gazpacho de fresas y mejillón
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MENÚ

Ensalada de foie a la plancha, compota de manzana y gel de naranja

Chipiron plancha con patata machacada al pimentón y salsa vizcaína

Bacalao cocinado al vacío, con calamares guisadicos

Solomillo gajo, patatas, hongo y gel de piquillos

Torrija de pan Brioche caramelizada, brownie de chocolate y nueces, con helado de frutos rojos
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45,00 €

IVA incluido
Incluye pan, agua ó Bodega de la casa(1/2 botella por persona). Palacio de Sada Garnacha fermentado en barrica de Roble ó Palacio de Sada rosado Garnacha ó Palacio de Sada blanco

Todos nuestros precios están con iva incluido

El menú se sirva para la mesa al completo