Installé dans un immeuble rénové au cœur de la vieille ville de Pampelune depuis 35 ans, notre restaurant se trouve à quelques mètres à peine de l'église San Nicolás, de la Plaza del Castillo, de l'Hôtel de ville ou du célèbre parcours de l' « encierro » (célèbre course de taureaux des "San Fermines" dans les rues de la vieille ville).

Nous vous proposons parmi nos installations un grand salon idéal pour organiser vos réunions de groupes et vos célébrations.

Le chef Matias Giocoli dirige l'établissement ; issu de la prestigieuse école de cuisine Luis Irizar de Guipúzcoa, il s'est bâti une solide réputation grâce notamment à son passage dans d'autres maisons réputées comme Casa Ángel, Rodero ou encore La Mar Salada.

Matias Giocoli nous propose une cuisine d'avant-garde sans pour autant oublier la tradition.

Spécialités: Notre carte se compose de plats innovants, mais néanmoins solidement enracinés dans la cuisine régionale. Vous y trouverez notamment notre jardinière de légumes, nos cardons ou nos artichauts, ainsi que nos spécialités à base de thon rouge d'almadraba et de foie gras, sous toutes ses formes.

restaurante san fermin