Español /
English
Información
948 222 191
Tradición culinaria
Tradición culinaria, es uno de los términos que mejor define a esta empresa familiar con una larga trayectoria a sus espaldas. Todo ello se traduce en que ofrecemos a nuestros clientes la gastronomía tradicional de Navarra, basada en productos de temporada. Esta es la base de nuestra cocina y punto de partida para la elaboración de nuevos platos que conforman nuestra carta. Carta donde las verduras ocupan un lugar preeminente, se pueden disfrutar de platos de caza como el ciervo en salsa de uvas, pescados como el ajoarriero con centollo y el rape sobre crema de puerros, coliflor y gambas, así como una elaborada repostería propia como las cestitas de San Fermín. |
|
|||||
|
|
||||||
|
Primavera 2012
La primavera es el despertar de la naturaleza, tras el paso de los rigores invernales, la belleza que permanece dormida explota en una multitud de colores, olores, sonidos...
Esta transformación también se produce en nuestra cocina, las verduras van dejando paso a una colorida variedad de frutas que permiten la elaboración de vistosos postres
|
||||||
|
|
|
|||||
 |
Las lluvias de abril nos traen la seta por excelencia de la primavera. Perretxiko, Zuza, Usón, Seta de San Jorge. Tiene muchos nombres pero su sabor es único (más información) |
 |
Con la primavera ya llegan las fresas. Se pueden consumir solas, con azúcar, con nata, en batido...etc. Te proponemos elaborar una tarta de bizcocho con fresas y nata paso a paso... (más información)
|
|||
|
|
|
|||||
 |
Uno de los postres italianos más famosos. Nosotros utilizamos una de las recetas más clásicas y lo acompañamos de helado de café (más información) |
 |
Descubierto por los egipcios, ensalzado por los romanos y recuperado en el Renacimiento es uno de los entrantes más apreciados para compartir en la mesa. Nosotros lo elaboramos relleno de membrillo con gelatina de moscatel. (más información) |
|||
|
|
|
|||||
 |
Uno de los productos estrella de la huerta navarra, que se puede disfrutar en fresco durante los meses de abril a junio (más información) |
 |
Navarra te recibe gratis
El Gobierno de Navarra premia a las personas que visitan nuestra región, por ello, los turistas que pernocten un mínimo de 2 noches en alguno de los alojamientos adheridos a la iniciativa, podrán recibir una atractiva recompensa: bonos con diversos descuentos en servicios turísticos.
|
|||
|
|
|
|||||
 |
Otro de los referentes de la huerta navarra, que además de su sabor y versatilidad en preparaciones (la preparamos rellena, con almejas y salteada) tiene variadas propiedades nutricionales. (más información) |
|
Síguenos en facebook y en twitter
Esperamos que estos sitios sirvan de comunicación e intercambio de ideas con todos nuestros amigos en la red.
|
|||
| Restaurante San Fermin C/San Nicolás, 44-46 1º dcha 31001 Pamplona Tfno: 948 22 76 40
|
||||||
