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Y la tradición continúa

 

La vorágine del día a día en el restaurante nos exigió detenernos durante un tiempo y reflexionar sobre lo que queríamos ser; "siento que debemos ofrecer a nuestros clientes un espacio en el centro de Pamplona donde podamos ofrecer nuestra oferta gastronómica con mimo y de manera exclusiva" con este pensamiento Iñaki Elarre definió las líneas maestras de esta nueva etapa "pero siempre respetando nuestra tradición culinaria".

 

"Para hacer esto cerraremos el comedor para un único grupo que dispondrá de nuestro restaurante de manera exclusiva". De esta manera, ofrecemos nuestro restaurante a grupos de entre 20 a 30 personas que deseen para sus celebraciones disponer de un espacio exclusivo y trato personalizado.

 

       

 
 
 
 

¡Estamos de vuelta!

 

 Tras un período de reflexión volvemos a ponernos tras los pucheros.

 

Cambiamos nuestro concepto; ponemos nuestro comedor a disposición de un sólo grupo de entre 20 a 30 personas que deseen disponer de un espacio exclusivo y un trato personalizado.

Mayo del 2015

 

 
 
 
 

San Fermín 2015

 

Próximamente ofreceremos más información sobre nuestra propuesta, carta y menú, para las fiestas de San Fermín.

 

 El biscuit de higos y almendras con chocolate caliente y teja de almendra es uno de los postres más solicitados en nuestro restaurante.  Nuestro repostero, Iñaki Elarre, nos descubre algunos de sus secretos, entre ellos la receta.(más información)

 
 
 
 

Las pochas

 

Estas alubias tan especiales llaman la atención a todas aquellas personas que visitan Navarra en verano ¿Cómo es posible comer alubias en verano?. El secreto está en su textura y sabor.... (más información)

 

 

 

Los pimientos del piquillo

 

Se le ha llamado el oro rojo de Navarra. Su llamativo color y su delicado sabor lo distinguen de cualquier otra variedad de pimiento, te contamos algunas curiosidades y te dejamos una receta (más información)

 

 
 
 

El bacalao

 

El bacalao es una de las materias primas mas valoradas dentro de la gastronomía navarra ya que es el ingrediente principal de uno de los platos más representativos: el ajoarriero. Conoce un poco su historia y su receta (más información)

 

   

 

El toro

 

La cultura del toro está muy arraigada en Navarra y la importancia que tiene la feria del toro en las fiestas de San Fermín ha dejado su huella en la gastronomía; el estofado de toro (más información)

 
 
 
 
   

El espárrago

 

Uno de los productos estrella de la huerta navarra, que se puede disfrutar en fresco durante los meses de abril a junio (más información)

 

 

 

 

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Restaurante San Fermin

C/San Nicolás, 44-46  1º dcha

31001 Pamplona

Tfno: 948 22 76 40

info@restaurantesanfermin.com